Boeuf bourguignon et carottes : toutes nos recettes

Name: Le boeuf bourguignon, une recette classique aimée de tous
Total time: 30 min
Cuisine: boeuf bourguignon

Le boeuf bourguignon est une recette de cuisine d'estouffade de boeuf. Photo par Jun Seita

La recette du boeuf bourguignon est un classique de la cuisine française et un plat emblématique de la cuisine bourguignonne. C'est le plat familial par excellence, celui qui réconforte et qu'on aime préparer dès que les températures baissent.

Et pour faire un boeuf bourguignon dans les règles de l'art, prenons notre temps... Nos morceaux de gîte, de paleron ou de macreuse doivent cuire lentement dans notre vieille cocotte, à feu très doux, ils auront ainsi le temps de s'imprégner du vin rouge. Des pâtes fraîches ou des petits oignons glacés à brun accompagneront délicieusement notre mijoté.

À ne pas manquer !

La carotte

Voir tous les articles de boeuf bourguignon
Voir tous les articles de carottes

Un petit Quizz ?

Cuisine française traditionnelle

Boeuf bourguignon et carottes : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des légumes au dessert !

Carrot cake, le gâteau qui rend aimable

Jamais sans mon multicuiseur

Vive les recettes de bons petits plats mijotés !

Moi froid ? Jamais !

Et quoi de neuf docteur ?

Voir toutes les sélections de recettes de boeuf bourguignon
Voir toutes les sélections de recettes de carottes

Boeuf bourguignon et carottes : les meilleures recettes des Gourmets

Boeuf bourguignon sans vin rouge

auxdelicesdupalais

Envie d'un bon boeuf bourguignon original sans vin ? Découvrez cette recette sans alcool mais tout autant délicieuse que la recette traditionnelle et donnez votre avis en commentaire !

Joues de bœuf en bourguignon

Une aiguille dans l potage

Je vous propose aujourd'hui de cuisiner des joues de boeuf, une viande fondante et savoureuse cuisinée comme un bourguignon !

Bourguignon de seitan

Keskonmangemaman?

Un grand classique de la cuisine française en version végétalienne, un régal chaud, parfumé et réconfortant. Le goût de ce bourguignon de seitan est tellement proche de celui qu'on ferait pour des omnivores qu'il pourrait déconcerter ceux qui ne mangent plus de viande. Le secret, du tofu fumé frit et ajouté à la préparation au vin qui donne ce goût des lardons fumés dans cette sauce au vin onctueuse et parfumée.

Boeuf bourguignon

Kluski Food

Une recette classique mais dont on ne se lasse pas ! Un boeuf bourguignon qui a mijoté plusieurs heures en cocotte, c’est LE plat réconfortant de l’hiver. Une viande tendre, des légumes fondants et une délicieuse sauce le tout accompagné d’une purée de pommes de terre maison.

Voir toutes les meilleures recettes de boeuf bourguignon...
Voir toutes les meilleures recettes de carottes...

Boeuf bourguignon et carottes : les dernières recettes des Gourmets

Un bourguignon vegan

Myrtee.fr

Un bourguignon vegan au tofu fumé qui n'a rien a envié à la recette originale.

Bœuf Bourguignon express

delf745

Un boeuf bourguignon très simple, fait rapidement à l'aide d'un robot cuiseur. mais réalisable en cocotte évidemment.

Bœuf bourguignon traditionnel

La malle à recettes

Un plat traditionnel en sauce incontournable. Et plus il mijote, meilleur il est !

Bœuf bourguignon

Une Petite Faim

C'est une recette, qui parle à beaucoup de monde, surtout pendant cette saison. Ce que j'aime dans le bœuf Bourguignon, c'est que personne n'a la même recette. C'est tout son charme. Là, je vous donne celle, que ma grand mère et ma mère, ont toujours fait. Avec quelques petits changements au fur et à mesure des années. Quand je sens l'odeur dans ma cuisine, je suis aux anges.